1、材料：鸡汤250m，鳝鱼1条，葱1截，蒜3瓣，姜1块，芝麻油适量。 2、鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀。 3、锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右。 4、炸至表面微微泛黄时捞......
