干海参放了5年后，如果没有出现变质发霉的现象，是可以食用的，但如果干海参已经发霉变质，则不能食用，以免食物中毒，而且在保存干海参时，要将其放在干燥通风的环境中，或者放入冰箱，延长存放的时间...
干海参保质8年左右不能吃了。 干海参含水量比较低，不容易滋生细菌和微生物，只要储存得当，不受潮，一般能够储存2-3年时间。变质的海参，会出现潮湿、发霉、干瘪、有霉味或者异味的情况，这种海参就不建......
