淀粉是面粉吗
2025-10-08
淀粉不是面粉，淀粉是从地瓜、玉米、土豆或者绿豆中分离出蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，而面粉是用小麦或者其它谷物脱皮碾成的粉末，从原材料看就是完全不同的产物。淀粉的颜色***高，非常洁白，对比之下面粉偏黄。 淀粉的手感比面粉要粗糙，用手抓一点在手中摩擦就能直观感受到面粉比较光滑，容易抹成平面，而淀粉就有一种粗糙感。淀粉和面粉的用途也是不一样的，淀粉主要是用来辅助烹饪的，比如做汤、做肉食...
淀粉是不是面粉
2025-10-06
淀粉只是面粉中的一部分，淀粉是从面粉中分离蛋白质和其它物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液，淀粉颜色非常洁白，而面粉颜色则偏微黄...