1、准备一口带篦子的不锈钢锅，浆豆腐切块备好； 2、将菌种和凉水按照10克兑100ml比例，搅拌均匀； 3、用过滤网将毛豆腐菌液里面的载体过滤掉； 4、然后将切好的豆腐块放菌液里面蘸一下； 5、......
毛豆腐的详细制作过程如下： 1、 菜市场买老豆腐一块，用重物将水分压制出去一部分，时间短则2小时，长则24小时，时间短不容易长毛，容易发黏。 2、 菜市场买的竹签，3块钱一大把，根本用不了。先用......
