1、首先将青茄子去蒂然后洗干净，紧接着把它们切成长条，切好之后把茄子丢进水里面泡十分钟。 2、然后把辣椒切成条姜蒜切成末备用。 3、起锅烧油放入姜蒜末，然后把青茄子倒入进去翻炒等到青茄子变软了就......
