人脂肪的物质组成成分是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。脂肪由C、H、O三种元素组成。其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪......
1、糖类是由CHO三种元素组成的,不含有N元素。 2、脂质一般由甘油和脂肪酸组成,这两种物质的成分就含有C、H、O。可能含有N、P（磷脂特别一点,一定有P.）。 3、蛋白质主要由C,H,ON四种......
脂类是油、脂肪、类脂的总称。 食物中的油脂主要是油、脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪脂质包括磷脂，固醇，脂肪磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分......
