海参在做粥前，现在在锅里放一些葱、姜和白酒加适量水煮一会，就可以去腥了，海参是甜咸的，富含蛋白质、胶原蛋白、维生素等，但却是低脂肪、低胆固醇的食物，是非常健康的食物。 海参小米粥除了海参之外，小......
1、加料酒。海参做热菜时要避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质，但在烹调时必须要加料酒除腥味。 2、长时间熬制。体型较大的海参在烹调时难以入味，所以必须要用小火长时间的敦制。 3、勾芡。......
