单双甘油脂肪酸脂，又称单甘脂、双甘脂，是氢化油（或别的脂肪酸，如硬脂酸）加甘油等原料生产而成的，简单的说就是食品添加剂。 1、单甘油脂肪酸酯（单甘酯）：是一类重要的非离子型表面活性剂。它含有一个......
