1、食料准备：鹅1000克、油、盐、糖、葱、姜、大蒜、酱油适量。 2、将鹅子洗净，剁成块，烧一锅开水，将鹅肉泡一下，泡至鹅肉变色即可，同时将葱姜蒜切沫备用。 3、泡好的鹅肉，用清水再洗一遍。 4......
红烧鹅做法： 原料：光鹅600克；调料：酱油、料酒、白糖、精盐、味精、麻油、葱段、姜块、桔皮、八角 步骤： 1、将光鹅开膛去内脏，洗干净，用刀切成方块； 2、炒锅放水烧开，把鹅块下锅焯水，撇去浮......
