蛋白质的分子式是：R1、R2、R3....Rn，||||，NH2-C-CO-NH-C-CO-NH-C-CO-NH-....-C-COOH，||||，HHHH，R1、R2、R3...Rn为R基。 ......
氨基酸分子结构通式为RCHNH2COOH。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α碳上的为α氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α氨基酸。羧酸碳原......
