1、将鱼翅放入汤锅内，加上清水置火上，加锅盖用小火烧开后离火浸泡。 2、鱼翅胀发后，刮去黑皮用清水洗干净，再加水用小火烧开，将鱼翅捞起，拆去鱼骨头和腐肉，反复清洗几次。 3、将鱼翅、几块、干贝一......
