冷水下锅 材料 黄峰丁1条，香菜茎末10g，小辣椒末10g，蒜末10g，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3/2大匙，水50cc 做法 1.将鱼的鱼鳞刮除干净，由腹部剖开洗净，将内脏取出，在鱼身两侧各......
黄蜂鱼洗干净后控干，用另外一个锅把水煮开. 下锅小煎一下, 用另一个锅把水烧开，一次加够水 把煎好的鱼、姜放进锅是煲钟。汤会越煲越奶白. 关火前放盐调味，最后放葱段和碎香菜...
