黄磊的赛螃蟹怎么做的
2025-10-06
黄磊的赛螃蟹的做法如下： 主料：鸡蛋3个。 配料：虾皮少许。 调料：酱油10克，醋15克，姜15克，黄酒5克，糖20克，葱少许。 做法步骤： 1、葱、姜切末，放碗中备用； 2、虾皮剁细放鸡蛋中，再放少许姜末打匀； 3、放葱、姜末的碗中加酱油、黄酒、醋、白糖拌匀； 4、锅烧热放油，把打匀的鸡蛋液倒下去炒，炒成一块一块的，盛出来放入碗中备用； 5、锅再次烧热，把提前兑好的味汁放进去烧开； 6...
黄磊同款赛螃蟹做法介绍
2025-10-06
1、准备材料：鱼肉200克、鸡蛋4个、花生油100克、湿淀粉10克、芝麻油5克、清汤100克、绍酒25克、姜末5克、味精4克、葱末5克、精盐3克、醋10克。 2、将鱼肉洗净切成小条，先加入绍酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用。 3、勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒人漏勺内，控净油。 4、鸡蛋搕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀，把绍酒...