麸质是一种存在于许多谷物中的蛋白质，包括小麦、大麦、黑麦和燕麦。麸质食物可以提供丰富的营养，包括碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。 麸质食物的主要来源是小麦，包括面包、面条、蛋糕、饼干......
