黄豆煮熟了再打豆浆好吗
2025-10-06
黄豆中含有大量的蛋白质，一般情况下蛋白质遇高温会凝固，煮熟的黄豆中的蛋白质已经凝固，不利于人体对蛋白质的吸收，并且黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂，更加会影响蛋白质的消化吸收，而胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热八分钟即可被破坏百分之八十五以上，所以黄豆煮熟后打豆浆没有营养...
黄豆煮熟了打豆浆会有毒吗
2025-10-06
1、黄豆煮熟了打豆浆没有毒，但不建议黄豆煮熟打豆浆。 2、黄豆中含有丰富的不饱和脂肪酸和植物蛋白，常用来打豆浆，补充人体营养物质，而黄豆煮熟后，其中的营养物质会有所流失，大豆蛋白可能会出现凝固的情况，对豆浆的口感会有所影响，所以不建议黄豆煮熟了打豆浆...