1、在面盆中加适量面粉，不断少许加水揉面，直到成团状（和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。 2、水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水）。 3、面和好之后静置30......
1、盆里加入大约25克的老酵子（老酵子的制作方法，我们在文章的下半部分进行介绍），然后加入温水搅拌化开。 老酵子加温水化开 2、再分多次加入面粉进行搅拌。边加面粉边搅拌，便于更好掌握面和水的比例......
