西安油酥饼怎么和面
2025-10-07
油酥饼和面需要的食材：面粉150克，黄油50克，水200毫升，盐、味精、葱花、胡椒粉各适量。 做法步骤： 1、油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起。 2、揉好之后加入葱花、盐、鸡精、胡椒粉调味。 3、把面粉和适量的水，也可以加入牛奶，和成光滑的面团，然后将面团盖上保鲜膜，静置10分钟左右。 4、将面团分成均匀的剂子，再擀成薄饼，把酥油面，用小勺舀匀...
油酥饼的做法
2025-10-06
油酥饼是陕西省西安市的一种特色小吃，其始创于唐代，有“西秦靠前点”的美誉，其历经千余年来，几经战乱，一直流传至今。油酥饼制作技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序，成品后色泽明黄，口感酥脆...