斑鸠怎么做
2025-10-06
斑鸠做法： 1、准备材料：斑鸠1只、姜1小块、枸杞5g、盐2g。 2、斑鸠***好后，去内脏、头、脚。 3、斑鸠剁成小块，姜切片。 4、烧一锅开水把剁成小块的斑鸠烫出血水。 5、沥干血水后放入砂锅里，加入姜片。 6、锅中倒入适量的白开水。 7、大火炖煮，先煮开一小时再加入枸杞，最后时间根据斑鸠肉的软烂调制时间。 8、加盐盛出即可。 斑鸠： 斑鸠是鸽形目斑鸠属鸟类的统称，属脊索动物门鸟纲鸽形目...
斑鸠肉怎么做最好吃
2025-10-06
将斑鸠肉做成“红烧斑鸠”最好吃。做法步骤如下： 将***好的斑鸠去掉羽毛和内脏，洗净。然后放入锅中用水煮，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出，冷却。将汤用盆保留备用。将斑鸠切成3厘米左右的方块，备用。向锅中加适量油用中火烧至五成热，然后放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜呛出味。然后将斑鸠肉加入翻炒至变色，把第二步保留的汤倒入，加适量盐、酱油。然后先用大火煮沸，后用小火焖熟。出锅时加少量味精...