黄磊老师红烧肉做法
2025-10-08
黄磊老师红烧肉做法： 1、五花肉洗净切小块，葱切段儿，姜切片； 2、锅中倒少许油，五花肉倒锅里煸出少许油捞出装盘待用刷锅；（锅一定要刷干净，不然冰糖倒进去很容易糊了） 3、锅烧干冒青烟倒适量油，放入冰糖，炒至冰糖融化呈现红褐色，倒入红烧肉，倒入料酒，葱，姜，少许老抽，适量生抽，少许盐，少许味精，再倒清水没过红烧肉，（料酒倒得多的，如果已经没过红烧肉，就不需要清水）开大火烧开，转小火慢慢炖...
黄磊红烧肉的做法
2025-10-06
黄磊红烧肉的做法： 1、五花肉切大块，比麻将块略大。准备好老姜、生抽、黄酒、鸡蛋。 2、煮鸡蛋时候要不停用筷子搅拌，防止蛋黄滑倒一边。 3、放少许油，五花肉煸炒，肉略发焦发黄盛出备用。 4、黄酒倒入锅中烧开，加入鸡蛋和五花肉大火烧开转小火炖一个小时。 5、出锅前10分钟放入一把冰糖，加盐，出锅摆盘。 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料...