淀粉为高分子化合物，一定条件下可以水解，可加入稀硫酸并加热。淀粉是一种重要的多糖，是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类但本身没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水。在热水里淀粉颗粒会膨......
水解不考现象，考如何检验淀粉水解。 银镜反应或斐林试剂的反应可以说明存在水解，碘液-淀粉的实验可以说明淀粉没有水解完。 要注意加入NaOH溶液的作用是中和过量的稀H2SO4，以防止稀H2SO4......
淀粉和水反应生成淀粉水解，淀粉水解的化学方程式为(C6H10O5)n+nH2O——H2SO4→nC6H10O6。淀粉水解的中间产物糊精，对碘反应的颜色变化是紫色—棕色—黄色，若淀粉水解不彻底，也......
淀粉为高分子化合物，一定条件下可以水解，可加入稀硫酸或加热。 淀粉是一种重要的多糖，是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类但本身没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水。在热水里淀粉颗粒会......
