正宗黄焖茄子的做法
2025-10-10
1、原料：茄子、洋葱、西红柿、大蒜、姜、荔枝、淀粉、调和油、盐。做法步骤： 2、茄子切块，裹匀干粉，入油锅炸至微黄捞出。准备洋葱、西红柿。洋葱切丝，西红柿去皮。控麻叶的油锅上火，干煸洋葱丝。洋葱丝煸软后，移到油炸锅里煸炒。添加清水煮开。加入西红柿碎，煮开。加入大蒜片、姜碎煮出蒜姜香味。煮开后，荔枝去皮、核后加入。煮出荔枝的清甜味。放入炸好的茄子，略煮，少许盐调味...
黄焖茄子的家常做法
2025-10-06
1、茄子500克，猪肉250克，黄焖酱料35克。 2、先将茄子改刀切条（或切片），拍淀粉。 3、锅内加入油温烧至六层热，炸至金黄色，约4分钟，沥干油备用。 4、把蒜蓉下锅，放入猪肉末炒香，备用。 5、将锅中加入底油，下葱、姜、煸鲜。 6、加入黄焖酱和少量水。 7、放入茄子、炒好的猪肉末、青红椒、勾芡，最后放入香菜（或韭黄段），放入盐、味精鸡精、调味，盖上锅盖焖煮3分钟即出锅...