梅干菜扣肉饼的做法梅干菜扣肉饼怎么做
2025-10-06
1、梅干菜扣肉饼的用料：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、虾皮20g、葱花20g、盐（拌馅）6g、糖40g、橄榄油（煎的时候用）适量、中筋面粉500g、盐（入面粉）4g、75度左右的热水275ml。 2、梅菜提前泡好后用刀改小，葱、五花肉也切成丁。 3、先撒盐到面粉搅拌后，将热水倒入面粉，一边倒一边搅拌。 4、面粉和好后用保鲜膜或湿布盖住醒10分钟以上。 5、将拌馅料的所有材料混合在一起备用...
2025-10-06
1、梅干菜扣肉饼的用料：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、虾皮20g、葱花20g、盐（拌馅）6g、糖40g、橄榄油（煎的时候用）适量、中筋面粉500g、盐（入面粉）4g、75度左右的热水275ml。 2、梅菜提前泡好后用刀改小，葱、五花肉也切成丁。 3、先撒盐到面粉搅拌后，将热水倒入面粉，一边倒一边搅拌。 4、面粉和好后用保鲜膜或湿布盖住醒10分钟以上。 5、将拌馅料的所有材料混合在一起备用...