家常泡椒怎么做
2025-10-09
许多人比较喜欢吃泡椒，下面为大家介绍家常泡椒的做法。 在一个干净无油的锅里，加入清水和盐，加热溶化，然后晾凉。 将冷却的盐水倒入泡菜坛子中。 加入适量的八角、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。 加入洗净晾干以后的新鲜辣椒。 盖上泡菜坛子的盖子，放在阴凉通风的地方，七到十天即可...
自制泡椒最正宗的做法
2025-10-06
【自制泡椒】 1、准备十斤红小米椒或者二荆条辣椒，去掉辣椒柄，将其洗净，晾干水分。在一个干净无油的锅里加入准备做泡菜水的清水2000克和盐1000克，加热烧开水使盐溶化，然后晾凉（如果有井水或者矿泉水是可以不用烧开的）。 2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，泡菜坛可以大一点，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。加入的大料（八角）30可、山奈20克、花椒50克、冰糖50克、白酒100克。把这些佐料放进去后...