1、清理好小白片，用盐和白酒腌制。 2、先用水淀粉抓揉，放花椒粒，再和面粉，微微包住小鱼为易。 3、将鱼炸至金黄色。 4、备好葱姜蒜花椒。 5、起油到五分热放入葱姜蒜粒，多留些葱后用。 6、加足......
1、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟。 2、鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊，将小鲫鱼挂糊。 3、锅内放色拉油，油热6成时，将小鲫鱼逐个下锅，炸成金黄色捞出备用。 4、葱、......
