油酸是一种不饱和的高级脂肪酸，也称为顺-9-十八(碳)烯酸或OA，其化学式为C18H34O2。纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色或红色油状液体，有猪......
1、油酸，化学式为C18H34O2。是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。 2、纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气......
