京八珍：猩唇，燕窝，驼峰，熊掌，猴头（菌），豹胎，鹿筋，蛤士馍。八珍原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料，演变到现在泛指熟肉制品加工工艺的统称。 其具体所指随时代和地域而不同。京八......
