清汤牛肉火锅如何做
2025-10-10
1、牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g。 2、牛骨先烫一下，去掉血水，加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火，炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。 3、加芹菜末，适量花生油拌匀，丸子洗干净，洗净金针菇，洗净香菜，洗净空心菜，牛骨汤开盖后加盐调味。 4、再加鸡精，把牛骨汤转入火锅中即可...
酸菜清汤牛肉火锅最正确的做法
2025-10-06
步骤 1 热锅热油放入葱，姜，蒜，花椒，干红辣椒，火锅底料，注意翻炒别糊了哦～ 放入酸菜，番茄炒出香味，加入牛骨汤或者热水，滚到沸腾。 步骤 2 牛肉提前用蛋清，姜丝，盐巴，油，腌一下，少放姜丝会抢味！ 步骤 3 汤底沸腾后倒入锅火锅中，准备自己喜欢的食材哦～比如豆腐，香菇...