九宫格火锅怎么吃
2025-10-06
吃法如下： 1、中间格火力旺，不适合久煮，适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品； 2、旁边格火力稍弱，但是均匀，适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品； 3、格子的脚上火力最小，比较适合炖煮时间长的菜品，例如黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等菜品...
火锅里的九宫格最初是用来区分辣度的吗
2025-10-06
不是 火锅里的九宫格最初不是用来区分辣度的。据说九宫格的由来，是为了让一口锅可以不相干的4、5个人一块吃而发明的，各自点菜各自烫自己的格子，所以，九宫格的锅特别深，夹菜的筷子也会长许多，这样节约成本还是很有创意的。九宫格把火锅分为三个层次，不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。中间格火力旺盛，不宜久煮，适合放一些质地嫩脆、顷刻即熟的食物，比如毛肚、鸭肠、牛肝等即烫即熟的菜品...