1、面粉烫三分之一，稍晾加冷水合成面团，饧15分钟。 2、冬瓜擦丝挤去部分水分，虾皮洗一下，木耳、香葱、韭菜切末。 3、油烧热，放入蛋液炒碎盛出，粉丝冲一下甩干水分放炒鸡蛋的余油中中火炒干、压碎......
