芦苇芽能吃，“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，描写的就是芦芽，就是芦苇的嫩芽。取中间的细茎，清水泡泡去掉涩味，可以炒着吃，清香。 芦芽剥掉外面的笋衣，里面是一把长的嫩茎，呈竹节状，可以食用，且......
有翠绿的芦芽、尖尖的芦芽、池塘边的芦芽、苇塘里的芦芽、郁郁葱葱的芦芽等。芦芽就是芦苇长出的新芽，也叫芦苇芯，初长的芦芽状似细细的竹笋，由于它的外表和笋类似，所以也叫芦笋。所以芦芽也称芦笋、芦尖。......
