啵啵鱼怎么制作
2025-10-06
工具/原料龙利鱼 (500g)蔬菜 (适量)啵啵鱼酱料 适量腌鱼粉 10g生粉 5g一、腌鱼1/1分步阅读化鱼为了制作方便，可以直接购买龙利鱼柳（半成品，没有刺）。用清水浸泡数分钟，至能切动为止。 2/3切鱼条将半化（半化的鱼更容易切）的龙利鱼切成大概2-3厘米厚的鱼条。 3/3腌鱼以500g为例，10g腌鱼粉，半个蛋清； 5g生粉，10g色拉油，用手轻轻抓匀，不可太过用力，会抓碎鱼肉。 二...
2025-10-06
工具/原料龙利鱼 (500g)蔬菜 (适量)啵啵鱼酱料 适量腌鱼粉 10g生粉 5g一、腌鱼1/1分步阅读化鱼为了制作方便，可以直接购买龙利鱼柳（半成品，没有刺）。用清水浸泡数分钟，至能切动为止。 2/3切鱼条将半化（半化的鱼更容易切）的龙利鱼切成大概2-3厘米厚的鱼条。 3/3腌鱼以500g为例，10g腌鱼粉，半个蛋清； 5g生粉，10g色拉油，用手轻轻抓匀，不可太过用力，会抓碎鱼肉。 二...