如何炸鱼肚
2025-10-06
1、 准备黄花鱼肚约100克八根（1斤约40根）。 2、 用温水浸泡至软。 3、 将鱼胶剪开、清洗干净。 4、穿起，用太阳晒干。 5、将油温升到约110度时（最好用水油计测量）放入晒干的鱼肚，将其浸泡，同时进一步去掉其水分，后关火焖1-2小时。 6、油温可掌握在三四成热的样子，不要让鱼肚起泡，如果发现起泡可立即将锅离火、也可将其装入另外的盆中浸泡一宿。 7...
2025-10-06
1、 准备黄花鱼肚约100克八根（1斤约40根）。 2、 用温水浸泡至软。 3、 将鱼胶剪开、清洗干净。 4、穿起，用太阳晒干。 5、将油温升到约110度时（最好用水油计测量）放入晒干的鱼肚，将其浸泡，同时进一步去掉其水分，后关火焖1-2小时。 6、油温可掌握在三四成热的样子，不要让鱼肚起泡，如果发现起泡可立即将锅离火、也可将其装入另外的盆中浸泡一宿。 7...