变色的鱼有比目鱼、香鱼、刺鱼、石斑鱼、鲥鱼等。比目鱼包括鲆、鲽、鳎等鱼。当它躺在海底淤泥上时，背部就出现稠密的黑点；当它躺在细沙上时，背部就出现稀疏的细沙一样的斑点。有人把鲆放在白、黑、灰、蓝、......
