1、用料：鲅鱼半斤，葱，姜。调料：白糖，生抽，花椒，料酒，香菜，五香粉，花生油。 2、鲅鱼切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时。 3、下油锅，炸到表皮发紧，鱼肉发黄，捞出，沥油。 4、锅......
