公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青......
1、蟹膏是雄蟹体内白色粘稠的附属性腺，黄色是肝胰腺。雄蟹生长成熟后，附性腺会非常发达，这是绝大多数的生殖器官。河蟹酱味道略甜，海蟹酱略腥。 2、蟹膏是在雄蟹越冬期间产生的，这期间脂肪堆积。蟹膏在......
