天桥区美食有糖醋鲤鱼、油旋、奶油蒲菜、九转大肠、甜沫、清汤全家福等。 1、糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼为济南名菜之一。厨师将活鱼捞起，当场收拾，将鱼用油炸熟，放入盘中，趁热浇上熬好的糖醋汁，整个鱼呈琥珀色......
