法国巴黎蓝带西餐西点学校的介绍
2025-10-07
1853年――世界上第一所西餐厨师学校――法国蓝带学校在巴黎成立。一百年后法国蓝带分校遍布全球15个国家共30所学校。每年来自70多个不同国家的20000多名学生。法国蓝带提供的餐饮管理和酒店管理学士、MBA和美食学硕士学位...
法国蓝带是什么
2025-10-06
蓝带法语是cordonbleu 最初其实是一道菜,一般是鸡(或者火鸡)胸脯肉包火腿和奶酪裹面包粉半煎半炸出来的一道家常菜. 后来出了一个巴黎的教授餐饮的学校,也用了这个名字,培养出来的厨师大多不错,在亚洲地区比较出名,也叫蓝带学校. 不过在法国范围内,这个词更容易被理解为菜名...