老北京涮羊肉蘸料做法
2025-10-10
准备材料：羊肉片1000克、土豆一个、蒿子秆500克、油麦菜500克、干海带100克、干粉条100克、干木耳50克、芝麻酱半碗、泡椒6个、泡姜两块、泡蒜一个、自制辣豆瓣酱一勺、盐5克、红枣6颗、枸杞20粒、花椒20粒、小葱一颗、大葱一段。 1、大葱切成段、泡姜切成厚片。 2、土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用。 3、海带、粉条、木耳提前泡发好。 4、吃老北京涮羊肉，通常比较喜欢搭配麻酱蘸料...
涮羊肉蘸料的做法 涮羊肉搭配料汁做法分享
2025-10-06
1、主料：麻酱100克。 2、辅料：蚝油少许、自制辣椒酱少许、自制韭菜花少许、番茄辣椒少许、熟芝麻少许、白糖少许、枸杞少许、葱花少许、香菜末少许。 3、做法： （1）准备麻酱，蚝油、自制辣椒酱，自制韭菜花，番茄辣椒酱，熟芝麻，白糖，枸杞子。 （2）先将麻酱加温水盐少许香油调成糊状。 （3）将准备好的其它调料通通放入麻酱中。 （4）把麻酱与其它调料搅拌均匀装入小碗中。开涮！撒上葱花和香菜末...