黑米是粗粮吗
2025-10-06
是。黑米的米粒表皮乌黑,里边发白,质地细密,形状与普通大米相似,只是稍微扁一些,这种米煮出来的粥或饭,颜色是深棕色,味道清香可口。黑米是营养价值很高的粗粮,它往往不像白米那样,是经过精细加工之后才出售,而是在脱壳之后,直接以糙米的形式食用,所以吃起来口感显得粗糙,还保留了黑米表皮所含的多种营养元素,对人体十分有益...
黑米面是粗粮吗
2025-10-06
1、当然属于粗粮,黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。 2、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等,所以红米黑米也自然属于粗粮。 3、红米其米色粉红,糯性,米粒特长...