马蹄是啥水果

发布时间：2025-10-07 | 来源：互联网转载和整理

马蹄是一种热带水果，属于莲科植物，学名为Euryale ferox Sali***.，又称刺莲子、刺莲、荸荠子等。它是一种水生植物，主要生长在中国中南部、印度、缅甸、泰国等亚洲国家的淡水湖泊、池塘和河流中。

马蹄的果实是一种球形或扁球形的果实，直径一般在3-5厘米之间，表面有许多小刺，果肉呈白色或淡黄色，质地脆嫩，口感清甜爽口。马蹄的果实内部有许多种子，每个种子的外壳坚硬，通常需要煮熟后才能食用。

马蹄的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C等多种营养成分，尤其是含有丰富的磷、钙、铁等矿物质，对人体健康有很好的保健作用。马蹄还具有清热解毒、消肿止痛、润肺止咳等功效，常被用于治疗肺热、咳嗽、口干舌燥等症状。

在中国，马蹄是一种常见的食材，常用于烹饪各种菜肴，如马蹄炒肉片、马蹄糖水、马蹄糕等。此外，马蹄还可以制成马蹄干、马蹄脆等休闲零食，深受人们喜爱。

总之，马蹄是一种营养丰富、口感清甜的热带水果，具有多种保健功效，是人们日常饮食中不可或缺的重要食材之一。