1、水蒸蛋水与蛋的比例是2：1。
2、水蒸蛋做法如下：一、材料鸡蛋3个、水6蛋壳、盐1小勺、葱花儿半勺、味精半勺二、做法1.鸡蛋打散。
3、2.打的均匀。
4、3.放入一点盐味精，加入6蛋壳水。
5、4.盐水放入鸡蛋液中。
6、5.搅拌均匀。
7、6.过滤一下。
8、7.放入一点油。
9、8.放入葱花。
10、9.蒸锅中中火蒸15分钟左右即可。
水蒸蛋水和蛋的比例视频（水蒸蛋水和蛋的比例）
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