肠粉的米浆怎么做

发布时间：2025-10-11 | 来源：互联网转载和整理

将陈米放到清水中清洗干净，浸泡3小时之后放到石磨里面打出米浆，打的时候将米浆打的越细腻越好，打好后倒进盆里，加入一些玉米生粉，和温水一起搅拌均匀，接着将小麦面糊倒进米浆搅拌，等质地光滑细腻后加入调料即可。

如何制作肠粉的米浆

随着生活水平的提高，我们平时就能吃到很多美味的食物，而这些食物不仅仅只有当地的特色美食，还能吃到很多外地的特产，例如肠粉就是如此，它源自我国广东，但是现在我国很多地方的人都非常喜欢吃，甚至有的还会自己动手做。

做肠粉最重要的原料就是米浆，首先我们将陈米放在清水中清洗干净，然后再进行浸泡，三个小时之后放到石磨里面打米浆，在打的时候将米浆打的越细腻越好，这样才能保证口感，米浆打好之后倒进盆里，加入一些玉米生粉。

接着在里面添加适量温水，搅拌均匀，接着将小麦粉和温水搅拌融合，倒进米浆里面继续搅拌，等看到质地光滑细腻之后调入食用油和食盐，米浆就制作完成了。