寿喜锅的鸡蛋怎么蘸

发布时间：2025-10-10 | 来源：互联网转载和整理

寿喜锅的蘸汁是鸡蛋，因高汤是甜口，用其煮的牛肉蘸上生鸡蛋，而蛋清具有粘性，会包裹住肉上的酱汁，放入嘴里甜甜的酱汁的味道与蛋清的相结合，配合上上好的牛肉，三种味道犹如跳跃的***，在味蕾上翩翩起舞。

寿喜锅的生鸡蛋是直接沾着吃，一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感。