如何自己动手做包子和馒头及其它面食

自己动手做包子和馒头及其它面食，最关键的是和面。然后蒸就可以了。

操作方法

和面在准备好的自发粉中，打入一个鸡蛋，开始搅拌。加入温水开始和，多饧一会。

面既不稀又不干时，开始揉面，用手蘸些和面水攥成拳用力压面团，一边压一边卷，反复至面团软硬合适为止。

发酵在和好的面块上加块湿布（要白色的纯棉纱布最好），等待面团蓬松。

做包子 做馒头将面团擀平，在中间放入馅，包起来。做馒头就直接包成面团即可。

做好的包子或者馒头可以在放置15分钟左右的时间再放入沸腾的水锅内隔篦子蒸20分钟左右即可。