怎样做白年糕

准备粘米粉1000克，糯米粉400克，油15毫升，沸水200m毫升。

做法：

1、将糯米粉与粘米粉混合，加入少量油，少量多次加入沸水，一边加水一边用筷子搅拌，当拌湿一半粉的时候开始用手和，因为是用沸水会烫手，所以用手和的时候要小心；

2、和粉的时候觉得水不够还可以慢慢加，别和得太湿，能揉成团就可以；

3、揉至粉团光滑，上屉蒸熟晾凉。