材料
400毫升双奶油
奶粉混合液（加入3/4杯（78克）Maxigenes®全脂速溶奶粉，混以400毫升水）
2条香草豆，开边，刮下种子
10只蛋黄
180克砂糖
方法
烤箱预热至160℃。
添加双奶油、奶粉混合液，香草豆进锅。加热至80℃。然后离火。
拌入蛋黄和砂糖，在一个大碗里搅拌。打至糖融化和蛋黄转成浅黄色。
把香草豆从锅里的混合液中取出。慢慢倒入锅中拌以蛋黄，拌匀。
把混合液倒入布丁模具，置于托盘中，并用温水注入盘中至模具一半高。
放进烤箱烤35分钟，直到蛋奶凝结。从烤箱取出放凉。包着冷藏过夜。
在食用前在每个吉士的顶部平均地撒上2茶匙砂糖，烤至糖变微焦，或使用家庭用喷灯造成焦糖。
~~~~~~~纯人手翻译、欢迎采纳~~~~~~
原文如下：
Ingredients
400mLdoublecream
Milkpowdermix(Add3/4cup(78g)Maxigenes®FullCreamInstantMilkPowderto400mLwater)
2vanillabeans,split,seedsscraped
10eggyolks
180gcastersugar
Method
Preheatovento160°C.
Adddoublecream,milkpowdermix,vanillabeanstoapot.Heatuntil80°C.Thenremovefromheat.
Mixeggyolksandcastersugarinalargemixingbowl.Beattillsugarmeltsandeggyolksturntoalightyellowcolour.
Removethevanillabeansfromthepotmix.Pourthepotmixslowlytoeggmix.
Pourthemixintobruleemoulds,placeinatray,andfillthetraywithlukewarmwatertohalfwayofthemoulds.
Bakeinovenfor35minutestillthecustardsjustfirm.Removemouldsfromovenandletcool.Wrapandrefrigerateovernight.
Toserve,sprinkle2teaspoonsofcastersugarevenlyontopofeachcustard.Placeundergrilltillsugarcaramelises,orusedomesticblowtorchtocaramelise.
