水晶粉在超市叫什么

水晶粉在超市也叫做水晶粉丝。水晶粉本身是有很多种名字的，它也可以称作日本皮冻粉，在超市中一般会叫做水晶粉丝或凉皮粉，它主要是由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而制成，水晶粉本身能够缓慢溶于冷水中，当然也可以溶于热水。