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学校食堂的9款好吃家常菜

发布时间：2025-10-08 | 来源：互联网转载和整理

学校食堂的9款好吃家常菜

锅包肉里脊肉切片加入半勺盐和胡椒粉、勺料酒，葱姜抓匀腌制10分钟、七豆淀粉加水静管半小时倒掉表面水肉片均勾裹上、下锅炸至定型、油温升高复炸一次、锅留油倒入锅包汁煮开、加入配菜和锅包肉、翻炒均匀、外酥里嫩嘎嘎香可乐鸡翅准备食材加1勺料酒、姜片腌制10分钟、煎至金黄、下姜蒜加半瓶可乐、加2勺生抽加半勺蚝油加半勺老抽加年糕辣子鸡丁鸡胸肉切丁，加姜、勺料酒、勺生抽、1勺老抽蚝油、少许盐和胡椒粉、淀粉，抓匀腌制半小时热油下鸡肉丁，炸至金黄后捞出，可盖锅盖防止油溅到自己，大概七八分钟、油温再升高一点后，复炸一遍，颜色更深后捞出留底油，下蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入鸡肉丁翻炒均匀后，加2勺白芝麻、一点葱花，翻炒香即可香辣鸡爪两勺生抽，一勺老抽勺料酒，一试蚝油一勺黄豆酱拌匀、油热炒香蒜片小米辣、倒入鸡爪翻炒上色、倒入酱汁炒匀，加水没过鸡爪、中火炖煮20分钟完成鱼香肉丝准备好食材一勺生抽，一勺淀粉、半勺料酒腌制肉丝.调鱼香酱汁：2勺生抽，2勺醋，2勺白糖、1勺蚝油、1勺淀粉，1勺红油豆瓣害，半碗水搅匀、油热肉丝滑熟盛出，蒜沫炒香、青椒胡萝卜，木耳丝炒软、放入肉丝，倒入鱼香酱汁、煮至汤汁浓稠即可糖醋排骨两勺生抽、一勺料酒一勺老抽、三勺醋一勺白糖、搅拌均匀备用、排骨凉水下锅加葱姜料酒污水捞出、锅放少许油、放入冰糖小火熬出糖色、放入排骨翻炒尘色，倒入酱汁翻炒均匀、放入葱段姜片加开水没过排骨大火烧开转中小火焖煮40分钟、大火收汁出锅撒上白芝麻即可红烧猪蹄猪蹄凉水下锅加葱姜料酒焯水捞出油热放入冰糖小火熬出糖色、倒人猪蹄翻炒均匀、加入所有香料一、加三勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺老抽翻炒均匀、加入开水没过猪蹄、中小火炖煮1小时左右、大火收汁即可虎皮青椒两勺生抽一勺醋半勺老抽-勺淀粉-勺白糖半碗清水搅匀、油热放入辣椒煎出虎皮、末小米辣燥香加一勺老干妈炒出酱香味、放入辣椒翻炒均匀、倒入酱汁煮至浓稠即可出锅