1. 郑州烩面：以鸡肉、鸭肉、牛肉等为主料，加上当地特色的辣椒油和调料，煮熟后再加入面条烩煮而成。
2. 烧鸡公：是郑州的传统名菜，选用土鸡，经过十多道工序精心烧制而成，口感鲜嫩，肉质细腻。
3. 郑州烤鸡：选用优质土鸡，经过低温烤制而成，肉质鲜嫩，口感极佳。
4. 郑州糖醋里脊：选用猪里脊肉，经过糖醋烹制，口感酸甜可口，是一道经典的家常菜。
5. 郑州烤肉串：选用猪肉、牛肉、羊肉等为主料，经过特制的调料腌制后，串在竹签上烤制而成，口感香鲜。
6. 郑州炸酱面：选用面条，配以豆瓣酱、肉末等调料，炒制而成，口感浓郁，是一道经典的北方面食。
7. 郑州烤饼：是一种传统的早餐食品，选用面粉、豆沙、肉松等为主料，经过烤制而成，口感酥脆，香味四溢。
