河蟹死多久不能吃了

除刚死的河蟹外，放置多久的死亡河蟹都不能吃，因为河蟹死亡后会产生一种叫做“组胺”的有毒物质，继续食用可能会引起过敏或中毒。挑选河蟹应当尽量选择鲜活的，才能避免这种情况。